茶叶蛋怎么二次加热

1、使用蒸笼：将茶叶蛋放在蒸笼上蒸五分钟即可。

2、热水：也可以在热水里泡三四分钟，即可加热茶叶蛋。

3、煮汤：在煮汤、煮粥或者煮面的时候，加入鸡蛋，即可加热茶叶蛋。

茶叶蛋作为一种民间小吃，其最早的起源早已无从考证了。清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中，详细记录了茶叶蛋的制作过程，是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。

“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。”袁枚在书中这样写道。一次煮一百颗茶叶蛋，需用盐一两，加上粗茶叶，煮上“两枝线香烧尽”那么长的时间。