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汤骨是什么
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汤骨是
龙骨
汤。猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出,骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入
意大利
炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
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汤骨
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