菱角有寄生虫吗

有。菱角的营养价值很丰富，但生的菱角是含有寄生虫的，在水中生长可能会感染上寄生虫，因此尽量不要生吃，也不要直接接触到外皮。买回来的菱角需要放在清水中洗干净，然后擦干净外皮，放在开水中烫煮一段时间，这样能去除上面的寄生虫，避免人体受到伤害。菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。