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响铃是什么食物
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响铃是豆腐皮。炸响铃属浙江
名菜
,因豆腐皮薄如蝉翼,食用时脆如响铃,因此得名。该菜选用
精制
豆腐皮,卷入细肉末,切段油炸而成,成品色泽黄亮、鲜香味美、风味独特。馅料通常以荤馅为主,寺院则使用素馅。
Tags:
响铃
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