没熟的杨梅怎么处理

没熟的杨梅可以做成杨梅汁、杨梅酒、杨梅干等美食。以下是杨梅汁的做法，需要的食材有：杨梅500g、冰糖100g、盐1勺。制作杨梅汁的具体操作步骤如下：

操作/步骤

1、处理杨梅

水中放入盐，将杨梅浸泡10分钟。

2、煮糖

放半锅水，加热至冰糖融化。

3、煮杨梅

将杨梅洗净滤水后，放进锅里煮开，小火煮15分钟，用勺子按压搅拌。

4、保存

用过滤勺挖去杨梅，剩下杨梅汁，冷却后放冰箱冷藏即可。