喝茶的喉韵是什么

“喉韵”一词首现于《小说选刊》1981年第11期：“确是好茶，喉韵足，有香头，茶色也清。”此中“喉韵”被读者解读为“饮茶后喉头产生的回甘的味道”。我们无法从科学的角度去论证“喉”与“韵”的关系。与其说“喉韵”是一种类似味觉的感受，倒不如说是身体感官的一种特殊体验。

“喉韵”很可能存在于喝茶的过程中。它不仅与茶本身的品种、品质有关，也与茶汤的温度、喝茶人的身体机能、喉部感官的敏锐度、喝茶人的心情有着密不可分的联系。简单而言，“喉韵”就是茶汤入喉时留下的一种舒适感，即“入喉感”。而在所有茶类里，喝普洱茶时这种感官体验最为显著。

对于“入喉感”而言，过喉汤质的顺滑度及其温度至关重要。通常，根据茶汤水路的宽窄、温度与顺滑度，就可判断“喉韵”的深浅。