阿胶糕怎么吃

阿胶糕怎么吃共有4步。需要准备食材：阿胶、黄酒、核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖。以下是制作阿胶糕的详细步骤：

操作/步骤

1、敲碎阿胶

阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。

2、阿胶浸泡一天

将敲碎的阿胶块放入破壁机中，磨成粉，阿胶粉中倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡一天。

3、搅拌阿胶

将黄酒和阿胶倒入锅中，小火加热，放入冰糖，搅拌至冰糖融化，继续小火慢慢熬煮，中间不停搅拌一下。

4、撒上辅料即可

核桃仁炒香或者放入烤箱150度，烤10-15分钟即可食用。