过期一天的东西能吃吗

过期一天的东西能吃，食用过期的食品在2～3天之内大致上没有问题，因为食品厂商大多为了防止食品的提前腐败，保存期限通常会缩短2～3天左右，以防止消费者在最后的几天买到的是腐败品！事实上，食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化，营养下降等；另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。所以说过期食物尽量不吃。