鱼身上有红点能吃吗

鱼身上有红点最好是不要食用了，有红点的与可能是放置时间比较久了，不是很新鲜，也可能是有细菌性败血症。挑选鱼类，要选择新鲜的，鱼眼睛不凹陷，鱼身体鳞片完整，按压有弹性，皮肤有管泽，不新鲜的鱼类是不建议食用的。鱼身上有红点，说明鱼得了出血病，其病原体为疱疹病毒。病鱼的体表发黑无光泽，口腔、肌肉、各种鳍条基部都充血；有时鳃盖、头部、腹壁也有充血现象；鳃丝呈鲜红的点状或斑块状充血；严重的病鱼，因其他器官组织大量充血，使鳃失血而呈苍白，表现出“白鳃”。