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什么是鱼子酱
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鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,是用鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等制作的
腌制
品。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。
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鱼子酱
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