鱿鱼须上的吸盘小刺怎么处理

鱿鱼须上的吸盘小刺用手慢慢边洗边抠搓会弄掉。可将剪下的鱿鱼须用盐搓一下，能把吸盘里面的脏东西搓出来。配白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟即可搓掉小刺。鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)，认真用碱搓洗也很方便。可在水里加小苏打，再把鱿鱼须放里面，边泡边搓洗。