奶茶里的多肉是什么

奶茶里的多肉是魔芋块茎，用魔芋加工的食品有很多，除了甜品店里的魔芋，还有魔芋粉丝、魔芋豆腐等。魔芋本身热量很低，其所含的魔芋多糖（即葡甘聚糖）含量高达30%。魔芋葡苷聚糖的吸水膨胀能力强，形成的凝胶会填充在胃里，增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入。由于粘稠性强，可以延缓胃排空和小肠转运，降低消化速度，而且还可以干扰食物和消化酶的作用，从而降低脂肪和碳水化合物的吸收速度。因此，吃魔芋对减肥有一定的作用。