大白菜和娃娃菜有什么区别

1、从颜色：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜心因接触阳光较少就会黄中带白。

2、从外形：娃娃菜外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻，大白菜的叶子，叶基，叶脉比较宽大，且大白菜能看到根部。

3、从包心：大白菜包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面较直且平整，叶子卷曲花纹精致漂亮。

4、从大小：娃娃菜个头较小，手感结实，大白菜个头较大，手感松弛。

5、从口感：大白菜水分较多，娃娃菜帮薄天嫩，味道更加鲜美。

6、从营养：娃娃菜的胡萝卜素是大白菜的74倍左右，胡萝卜素可起到保护眼睛的作用。

大白菜：

白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料， 具有一定的药用价值。