蟹怎么样吃

蟹可做姜葱焗蟹、香辣蟹、吮指辣炒花蟹等。一共4步，以下是吮指辣炒花蟹的详细操作：

操作/步骤

1、拌匀

花蟹清洗干净内脏，沥水备用。撒上玉米淀粉拌匀。

2、切段

葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣切小段。

3、热油炸

油烧热，先放入姜片炸，裹粉花蟹放入热油炸。蟹壳变红即可。

4、翻炒

热油下姜蒜炒香，放花蟹，加少许料酒、酱油、蚝油、白砂糖、盐翻炒，加小米辣、葱段，翻炒入味即可。