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做腊肠的肠衣怎么弄
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腊肠
的肠衣一般是猪小肠。把猪小肠洗干净后平放在光滑平整的刀板上,用一个扁平且薄的器具,顺
肠子
往下刮,手劲用力是均匀的,刮好后的肠子很薄,几乎是透明的,最后用清水反复灌水
清洗
干净即可。
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腊肠
肠衣
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