夏天黄芪怎样保管

黄芪需要密封保存。

黄芪晒干之后密封包装，放置在干燥通风处。或者利用冰箱冷藏，冷藏前也要密封起来，以防止潮气。一般在通风干燥的环境下面保存黄芪，在两年内的黄芪都是可以使用的。

如果是在家里进行保存的话，那么不建议放入冰箱里面，建议将花椒与黄芪放入一个密封的袋子里面，放在一个不会受潮的地方保存即可。由于黄芪是一个药材，建议每次少量购买即可，一次性购买不适合超过半斤，因为半斤的黄芪都应该够一个人吃较长一段时间了。

黄芪的挑选方法：

1、看外形

黄芪药材呈圆柱形，上端较粗，少数老根的中心木质有枯巧状，灰褐色或呈空洞(俗称胡椒眼)，向下渐细。挑选黄芪，先要看外皮，外皮发白，内心发黄为佳。再看黄芪切片的断面，有没有洞，因为黄芪容易霉蛀，有黑洞就质量不佳。

2、闻气味

黄芪气微、凑近闻有股豆腥气为佳，嚼之味道略甜。挑选黄芪时，以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心为佳。