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帝王蟹的清洗
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清洗
螃蟹步骤共六步:
准备半盆清水和一把牙刷;把要清洗的螃蟹放到盆中,浸泡十分钟左右;先抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部;抓住螃蟹的双钳,用牙刷柄从下向上挑起螃蟹双钳的关节处,用抓螃蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物;清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳;将清洗完成的螃蟹放入有清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗一次。螃蟹即清洗完成。
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清洗
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