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把鲶鱼洗净,然后用开水烫一下,把体表
粘液
烫掉,然后把鱼从鱼尾开始,顺着鱼的脊椎骨片成两片鱼肉。酱油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉调和,均匀抹在鱼身上,
腌制
起码半小时,半天最好。
烤箱
预热,220度,正反面各烤8至10天即可食用。
Tags:
鲶鱼
腌制
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