饭豆是什么豆

饭豆即眉豆。

是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。

属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。

眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米。顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。