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蛋清含有胆固醇吗
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蛋清含有乳清蛋白、纤维状粘蛋白、
无机
盐、少量的
维生素
等,粘蛋白性状粘稠,能够保护胃肠粘膜,减缓毒物对胃肠粘膜的不良刺激。蛋清不含胆固醇和脂肪的,胆固醇和脂肪都在蛋黄里。
Tags:
蛋清
胆固醇
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