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二锅头是什么香型

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二锅头是什么香型

二锅头是清香型。二锅头是一种生产工艺,这种工艺生产出来的白酒也只能是清香型白酒。二锅头是用原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味,浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。

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