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鱼片怎样腌制
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原料:鱼肉500克
腌料:安多夫松肉粉3克、盐3克、鸡蛋清15克、NYS粉、生粉5克、料酒3克、橄榄油10克、胡椒粉3克、味精2克。
制作:
将鱼肉洗干净,切成涮火锅所需要大小的片;先将鱼肉放入NYS粉中,轻轻抓匀;然后入松肉粉拌匀;稍稍静置后加入料酒、胡椒粉、味精、盐、鸡蛋清、生粉抓匀;最后橄榄油
腌制
即可。
Tags:
鱼片
腌制
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