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蒜蓉铁板虾的做法怎么做如何做
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用料:明虾,大蒜,红辣椒,葱,香菜,蒸鱼豉油,油,盐,方法如下:
明虾去虾线,背上开一刀,洗净沥干备用;大蒜,辣椒和葱剁成末状;锅中放入热油,倒入明虾,加2克盐爆炒一分钟;将明虾盛出,锅中留底油,明虾整齐摆在铁板上;将有底油的锅开小火,倒入蒜末,翻炒出香味;锅中倒入红辣椒翻炒出香味;锅中加入蒸鱼豉油和1克盐,关火,搅拌均匀;将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上,开大火;大火两分钟之后关火,撒上葱花或者香菜末,制作完成。
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