过期,指过了最佳食用期限。过期的牛奶只是在真空环境下,乳酸菌活动更加旺盛而已。喝了过期的纯牛奶,对肠道有一定刺激,对于大人可能没事,体质弱一点的可能会拉肚子,老年人严重点可能会腹泻甚至呕吐,昏厥。最好不要喝过期纯牛奶。
过期纯牛奶还有一些其他的用处: