怎样做猪皮冻好吃又简单

做猪皮冻需准备食材：新鲜猪皮、姜、盐、料酒、八角。一共4步，以下是做猪皮冻的详细操作：

操作/步骤

1、冲洗干净

肉皮表面清理后，冲洗干净，下开水中煮至略微能使筷子插入，即可捞出。

2、搓揉肉皮

过凉水，撒盐。搓揉肉皮后放入水中，清洗干净。

3、肉皮切成细丝

肉皮切成细丝，再次用温水洗净，然后入水中熬煮。加少许料酒、八角、姜。

4、晾凉冷藏

水开后转小火煮2小时左右，倒入无水无油的容器里，晾凉冷藏即可。