必须要公证赡养协议吗

不是必须的。公证不是赡养协议生效的条件，只要符合双方真实意思表示，不违反法律规定，就具有法律效力。

但是如果进行公证的话，效力会更高一些。经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据，但有相反证据足以推翻该项公证的除外。

【法律依据】

根据《公证法》第36条规定，经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据，但有相反证据足以推翻该项公证的除外。