鸭翅尖为什么不能吃

因为鸭翅尖和屁股上端长羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”，所以不建议吃。

爱吃鸭翅尖可以通过煮食的方法进行烹饪。这样不仅可以保存鸭肉的营养和口感，而且鸡翅尖经过高温烹饪，可以有效地杀灭大部分细菌。有些不法商贩，在肉鸡饲养过程中，为了促进鸡的生长，给鸡注射大量激素，其中皮下注射和静脉注射大都打在禽类的翅膀部位。