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九层马蹄糕做法
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九层
马蹄
糕做法如下:
材料:
1斤马蹄粉,一斤半糖,糖为
红糖
,片糖,白砂糖等比例配成。
做法步骤:
将糖加5至6碗水煮成糖水,然后放凉。马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水,均匀搅拌。用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣,一般隔两次渣即可。在蒸盘底抹一层油。隔水蒸,一层层蒸,2至3汤勺一层,主要取决于视符蒸盘多大,每层约蒸5分钟,中途不要打
开盖
。蒸9层,蒸好后散上芝麻即可食用。
Tags:
九层
马蹄
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