煎鸡蛋用清油还是猪油好吃

清油和猪油都好吃，猪油与清油的区别就是猪油煎出的更油润，清油煎出的表皮有些发干。

煎鸡蛋的做法：

材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量。

步骤：

1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈。

2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。