为什么椰汁是白的

新鲜的椰子汁是无色的，椰子肉是白色的。罐装椰子汁不是纯椰子汁，有其他添加剂的 所以是白色的。罐装椰子汁为了保存方便以及口感更佳，在制作过程中添加了其他食品添加剂。

椰汁汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。营养丰富，椰子的汁液多。