麻酱烧饼的做法窍门

原料：面粉200克、酵母5克、水200ml、芝麻5g、花椒粉3g、盐4克、香油5ml、芝麻酱10克。

1、将芝麻酱用香油和匀，加入盐、花椒粉混合均匀备用。

2、将面粉加酵母粉用水和均匀，醒半小时。

3、将面团擀成薄饼，抹匀芝麻酱。拉住面饼的一端，一边拉伸，一边慢慢卷起，切成面卷。用手捏圆，按扁，蘸上芝麻。

4、将平底锅烧热，烙到两面发黄即可。