如何做脆皮蛋筒

1、黄油软化，加入所有的白砂糖，将其打到膨胀发白的状态；

2、逐次加入蛋液，搅拌均匀；

3、低筋面粉过筛；

4、加入适量的白芝麻，搅拌均匀；

5、模具洗干净后，刷黄油烤干；

6、用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部；

7、盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面；

8、蛋饼成金黄色时取下；

9、把蛋饼放在一个倒扣的小杯子上，按照个人喜好，捏出形状；

10、最后把蛋饼晾凉定型，即可取下。