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东北鳕鱼为什么没有头
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1、鳕鱼头部较之身部与尾部,食用
价值
较低。为节省远距离运输的
成本
而将头部切除;
2、市面上销售的鳕鱼,有一部分品质(品种)较为低劣。为降低劣质鳕鱼的辨识度而将头部切除。
Tags:
鳕鱼
东北
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