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牛前是什么
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牛前专业名牛前腱,又称牛腱,是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.。其外观呈长圆柱形状,每块平均
重量
为1-2
公斤
。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。
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牛前
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