小龙虾黄瓜的做法

1、小龙虾洗净，控干水分备用；

2、香菜切段，黄瓜切段；

3、冷锅多放些油，先爆香生姜蒜子香叶干辣椒桂皮八角；

4、香味出来后加入处理干净的小龙虾爆炒；

5、五分钟后小龙虾的香味出来后在锅中间空出油的地方加一勺郫县豆瓣酱，这时候快速翻炒豆瓣酱，再一起翻炒一分钟；

6、加入两勺料酒翻炒去腥，再加清水过小龙虾大火烧开，改中火焖15分钟加入黄瓜再焖两分钟；

7、最后加入香菜适量的盐鸡精白砂糖翻炒均匀出锅。