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酒酿为什么长黑毛
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长黑毛的原因总的来说是混入了杂菌。
混入杂菌的原因:
一个是由于做的过程中没消毒干净。另外一个原因就是密封不到位,导致空气进去,空气中存在细菌。
解决办法:
用干净的保鲜膜
覆盖
住容器。保持温度。没有做醪糟的机器,就用厚的
保温
效果好的毛巾之类的
包住
容器放在暖气上;有做醪糟的机器,选醪糟档,定时36小时。
Tags:
酒酿
黑毛
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