料油是什么东西

料油是用油把花椒大料一类的东西在油里炸，然后去掉花椒大料，剩下的油。

料油的制作方法如下：

1、将花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒放入碗中。

2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用。

3、锅中倒入食用油。

4、放入花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒煸炒，放入葱，姜，蒜小火煸炒。

5、炒至调料微糊，将调料捞出。

原料为花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、辣椒、食用油。