过期一个月食品能吃吗

过期的食品是尽量不要吃。

吃了过期食品会对健康有损害的，严重可引起食物中毒的。一般情况下说的保质期，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会有保证，如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。