平底锅版溶豆制作方法

1、准备鸡蛋、奶粉、牛奶，然后在碗里打入两个鸡蛋，再加入一勺奶粉、一勺纯牛奶。

2、用筷子搅拌成没有颗粒的粘糊状的面糊糊，多搅拌一会儿就可以变成没有颗粒的。

3、然后搅拌均匀的面糊，再装入裱花袋里，挤入平底锅或者不粘锅里面。

4、然后小火煎至凝固即可，凝固之后就可以用铲子铲下来。

做好的溶豆装入保鲜盒或者保鲜袋保存，吃上一个星期是没有问题的，做溶豆剩下的蛋黄还可以用来做蛋黄溶豆或者蛋黄饼干。蛋清必须是新鲜的，不能混入蛋黄，冷冻一下更容易打发；奶粉必须是婴儿二段奶粉，二段奶粉脂肪含量较低，更利于蛋奶糊的稳定。