烤箱烤烧饼上下火温度多少合适

电烤箱烤烧饼温度一般在170度下，上下火烤20分钟。

烤烧饼的做法：

一.材料：面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1个。

二.做法：

1、发面,取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状;

2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀,面团发酵好后，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑;

3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3毫米厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒;

4、把卷好的圆筒切成5厘米的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住;

5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻;

6、烤箱预热10分钟后放入即可。