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甘草煮出的水是甜的含糖吗

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甘草煮出的水是甜的含糖吗

甘草有甜味,并不是因为含糖。而是甘草中的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草苷等,这些有甜味所以有甜味不等于有糖份。

甘草,别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药。对人体很好的一种药,药用部位是根及根茎,药材性状根呈圆柱形,长25至100厘米,直径0.6至3.5厘米。外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜阴暗潮湿,日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。