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法国红酒焗蜗牛怎么做
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做法:
冰冻蜗牛肉
解冻
备用,煮一小锅开水,放适量白酒,将蜗牛肉焯水后捞出,凉水冲洗后放入适量面粉和盐抓捏,将
粘液
洗净。平底锅放入橄榄油加热,将蜗牛肉略煸炒,加入洋葱红酒,盐,柠檬汁。翻炒均匀出锅备用。食品料理机放入黄油,蒜蓉,欧芹搅拌至蓬松均匀。将炒好的蜗牛肉放入蜗牛壳或者焗蜗牛烤盘。将炒好的馅料用黄油刀刮到蜗牛壳或者中抹平。
烤箱
预热220度,烤8分钟完成,同时把法式面包切片烘烤。趁热和法式面包搭配食用。
Tags:
红酒
蜗牛
法国
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