有关切块的百科

春笋切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4-6块，视竹笋的粗细而定。春笋切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。春...

1、土豆洗净去掉表面的泥土后，将土豆外皮全部刮掉，用清水洗净。2、将干净的土豆放在案板上，右手握刀放在土豆的斜面上，左手按住土豆，用菜刀将土豆切成1-2厘米厚的厚片。3、将厚片沿着长边的...

首先刀和牛腩的纹理呈90度垂直来切。逆着牛腩纹路切出来的，用这种切法才是正确的，这种切牛腩的方法不仅适用于炒牛肉，烹制作其他牛腩菜肴时也可以使用。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即...

步骤：1、将完整的胡萝卜横放在案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向入刀。2、然后把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻...

胡萝卜切块的方法：1、去掉胡萝卜的两头。2、直刀把胡萝卜改刀成长方体，四刀把圆弧边切掉。3、从中间一分为2，再把2个原料各自一分为2，成4个长放体柱，这样横切面都是类正方形。4、把四个条状...

切开的西瓜：２４小时内西瓜切开后，切面接触了空气和水果刀上的细菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了细菌的滋生速度，延长了保质期而已。一般情况冷藏２４小时内，西瓜的细菌数量还是在安全范围...

主料:鳙鱼1000克、酸菜100克、泡椒50克。辅料:蚝油1茶匙、干辣椒15克、花椒15克、大葱2根、老姜1块、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。具体步骤如下:1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，放入大...

1、首先你要将苹果洗干净。2、然后你要准备好一个切苹果器。3、将苹果直立着放稳，将切苹果器对准苹果中间。4、适当用力压下去，苹果自然切开。5、取出中间的苹果核即可。6、如果不马上食...

洋葱切块方法：1、洋葱去掉外层薄皮，记住留根，然后洗净；2、洋葱立起来，根朝低，竖着平行切几刀，注意不能切到底，转90度再来几刀，注意不能切到底，根据自己需要的洋葱块的大小调整切的刀数和间距，然后...

圆葱切块需先将洋葱洗净后切掉头部，厚度约整个洋葱的八分之一，将洋葱切面向上立在砧板上，选择米字型或井字型刀法不要切到低端，再横切掉底部即可。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎粗...

牛轧糖，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味的，那么牛轧糖什么时候切好牛轧糖什么时候切最好：建议一：定型了就可以切。建议二：还有些温度时切比较好。建议三：做好晾凉放冰箱冷冻15至...

1、首先把整只鸡去内脏洗净后肚子朝下放于案板上，准备切除鸡的头部和两脚。2、接着先切鸡腿，找到鸡腿和鸡身的骨头连接处，然后切下整个鸡腿，接着切鸡胸，找到鸡胸和脊椎骨连接的地方，从肋骨处...

15-30分钟即可。一般雪花酥15-30分钟便可完全冷却，冷却后的雪花酥便可以切块，一般建议用粗的锯齿刀切雪花酥，粗锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、...

番茄切块的方法是：1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。2、然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头，番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去。3、在相邻的凹陷处，对准最凹的这条线，再...

西红柿切块的步骤，具体如下：1、西红柿蒂朝上，先去蒂；2、找准西红柿蒂凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去；3、在相邻的凹陷处，对准最凹的这条线，再切一刀；4、剃掉西红柿块上的蒂，将番茄切成块即...

西瓜船切法，首先切出来一大瓣西瓜，然后用一个小点的刀将西瓜分成均匀的西瓜块。注意不要切到西瓜皮，切断了就不行，然后用尖刀沿着西瓜皮底部划上一圈。西瓜（学名：Citrulluslanatus(Thunb.)ka...

1、取西瓜1/4个。2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。4、取其中一块，把瓜皮等分成三份各去两端。5、依次切好摆盘即可。从水果的色泽、形状、...

豆腐切块的方法是将刀放入清水中浸一下，使用盐泡一下豆腐，在切豆腐的时候使用的力度要轻，豆腐是一种既有营养而且制作方法又非常简单的食物，豆腐以及豆制品也是人们都非常喜欢吃的。豆腐是...

1、食盐：先在凉水里加食盐，再将水淋到苹果切面上，可有效阻止苹果变黄达到保鲜的作用。2、保鲜膜：将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中易氧化物质被空气氧化，达到保鲜作用。3、真空袋：将切开...

火腿切块不能冷冻。火腿并不适合冷冻储藏，因为火腿的加工过程是属于脱水风干制作而成的，而冰箱内部会有水分的存在，会影响火腿的口感。正确的贮存方法是将火腿挂在避光通风的地方。火腿（英...

芒果切块的方法：1、挑选新鲜芒果，把芒果用清水洗净。2、将芒果切成三片。以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。将整个芒果切成三片。3、切十字花。将芒果左右两片取出，切十字花...

西瓜切块装盒放冰箱一夜还能吃。切开的西瓜可以在冷藏室保存12到24小时，时间过长则不建议食用。切开的西瓜在常温中最多可以保存4个小时，若是潮湿闷热的天气，西瓜保存时间还要更短。完整...

1、切刀消毒，将消毒液盛装于容器中，将切土豆用的切刀完全浸入到消毒液中；2、切块，用经消毒液处理过的切刀，先在土豆茎端四分之一至三分之一处横切一刀，去掉茎端无芽或少芽部分，然后将剩余部分...

牛轧糖放冰箱15至20分钟左右切块，因为这时牛轧糖已经定型，而且也不容易粘黏；切好后必须尽快用糖纸包装起来，或者放进密封容器里，防止表面吸收潮气而变软。牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、...

鸡腿怎么切块共有3个步骤，所需工具：剪刀、菜刀。以下是鸡腿切块的具体步骤：操作/步骤1、深入鸡腿沿骨头往下剪从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。2、鸡腿翻面剔下两边的...