有关臭豆腐的百科

臭豆腐由来

发表于：2016-10-04

康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，留京待下次再考。为维持生计，就做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和试着把豆腐切成小块，加盐和花椒封在坛子里。时间...
广州臭豆腐在哪里拿货

发表于：2021-02-10

广州臭豆腐拿货地点有：1、黑色经典长沙臭豆腐飞翔店：地址：广州市白云区云城南一路地铁飞翔公园A出口。2、黑色经典长沙臭豆腐禺山路：地址：广州市越秀区禺山路23号。3、罗家臭豆腐北京路店：地...
臭豆腐怎样做菜

发表于：2019-06-28

主料：臭豆腐120g、青椒20g。辅料：红椒壳10g、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、椒盐适量、味精适量。步骤：1、臭豆腐对角斜切成两块小三角；2、坐锅热油，温油炸臭豆腐；3、一面金黄时，翻过来炸另一...
臭豆腐发明于哪个朝代

发表于：2018-10-30

臭豆腐的发明朝代是在宋朝，为中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流...
臭豆腐放冰箱能存多久

发表于：2017-04-01

臭豆腐放冰箱能存1-2天，臭豆腐放久了会变质，所以开瓶后尽快食用。也可以将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。或者...
白腐乳臭豆腐一样吗

发表于：2021-03-24

白腐乳：腐乳的一种，又称豆腐乳，是一种古老的传统名菜。是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用...
臭豆腐臭水发酸怎么处理

发表于：2018-11-24

1、臭豆腐中有酸味是变质了，不能食用，尽快扔掉。臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层;这些都属于不正常的。2、掰开豆腐看一看，里面是...
臭豆腐怎样炸容易起泡

发表于：2018-09-11

将臭豆腐用配料煨上，盖好锅盖炸容易起泡。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内...
臭豆腐不用青矾怎样做

发表于：2019-06-28

下述三种方案制作的卤水料，可代替青矾用。方案一：用料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮、沙姜粉各适量。做法：将上述用料同盛布袋内，加水八杯煲滚，再慢火煲约一小时半至二小时即可。方案...
关于臭豆腐臭水的配方

发表于：2021-02-17

材料:豆豉2千克、清水15千克、碳酸钠1500克；步骤:1、将豆豉2、5kg放入锅中，加入15千克水；2、将水烧开；3、待水烧开后，过滤，留下汁水；4、在汁水中加入碳酸钠1500克，每天搅动一次，浸泡半个月，发酵...
家庭自制臭豆腐乳做法

发表于：2016-03-05

家常自制豆腐乳的做法非常简单易学。如果自制豆腐乳怎么做好吃,自制豆腐乳的家常做法如何做一直困扰着你,下面为你提供的图文自制豆腐乳的家常做法...一斤豆腐切块放臭我这个大概四天...
安踏kt4臭豆腐会涨价吗

发表于：2017-01-20

会，目前市场价已经接近九百，这款限定配色还是很有价值的。球鞋爱好者的大四学生周同学是安踏代言人汤普森的球迷，他表示，“购买此款球鞋，不仅是为了支持偶像，更因为今天抽出的22套ANTAKT4臭...
臭豆腐乳的制作方法

发表于：2016-10-08

腌制腐乳、毛霉腐乳、根霉型腐乳。1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生...
安踏kt4臭豆腐值得买吗

发表于：2017-01-20

KT4的中底闪能感觉很好，前掌鞋面支撑较差，但整体的tpu保持了一个还不错的稳定效果。别的不多说了，就想强调舒适度真的很好，很喜欢前掌鞋面的较厚的内衬设计，这一点大部分国外球鞋是没有了，非...
瓶装臭豆腐怎么吃

发表于：2020-11-08

直接使用即可。臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方...
臭豆腐酸甜卷心菜做法

发表于：2022-09-17

1、将买来的臭豆腐拿出来用清水冲洗干净，沥干水分，将卷心菜切成细丝，洗净备用。2、煎锅倒油烧热，臭豆腐放进锅中开始煎，煎至每一面都焦黄，再乘到碗中备用，底油留在锅中。3、将生姜、大蒜剁碎，...
炸臭豆腐的是什么豆腐

发表于：2020-02-04

用的是平常吃的豆腐，只是把豆腐泡在特制的卤水中使其入味的。臭豆腐，具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。质地外焦内脆软嫩，味...
臭豆腐怎么做好吃

发表于：2018-01-12

1、第一步的准备新鲜的豆腐，臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱，熟白芝麻，熟花生，都准备好备用。2、第二步，我们先把臭豆腐放入碗中压成泥，在准备的加入一些水备用。3、第三步，我们在把豆腐切成大小均匀的...
孙耀威在哪部电视剧中饰演的角色叫臭豆腐

发表于：2015-12-25

《雪花女神龙》。《雪花女神龙》是由中路影视有限公司出品的一部武侠类电视连续剧，由董璇、孙耀威、乔振宇、任晶、连凯、陈孝萱领衔主演。该剧于2003年在福建东南电视台首播。该剧主要...
腐乳臭豆腐吃了对身体有害吗

发表于：2018-08-02

腐乳臭豆腐只要没有过量食用，就不会对身体有害。因为腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，过量食用对人体健康有害。豆腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，对高...
湖南臭豆腐卤水配方

发表于：2018-01-15

1、主料：豆腐(北)1000克。2、调料：植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,味精2克,香油25克。3、油炸臭豆腐的特色：闻起来臭，吃起来却香，外焦里嫩，香辣味美。4、油炸臭豆腐的做法：将青矾放入桶内，再...
臭豆腐怎么炸才蓬松

发表于：2018-09-11

把臭豆腐炸蓬松要先把食物炸熟，油温可以低一些，或者在炸焦之前拿出来，让表层已经达到高温的部分往里传热，而使整块变熟。炸第二次的时候，不用担心“夹生”的问题，内部的水也不如生的时候容易...
臭豆腐的来历

发表于：2015-12-19

康熙年间王致和所创。康熙年间王致和，进京赶考因身无分文，于是开始卖豆腐，由于经验不足，豆腐没人买，他按照老家时做腌菜的方式，把豆腐腌起来。因为遗忘，过很久才打开腌制豆腐的缸子，豆腐已经变...
白豆腐怎么捂成臭豆腐

发表于：2019-03-18

白豆腐做成臭豆腐的过程：先用黄豆等制成白豆腐，再酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。然后，把豆腐片稍浸取出，放在卤水里面浸泡一些时候，沥干水分就成...
怎样炸臭豆腐

发表于：2017-10-29

1、备好臭豆腐，打开后倒出里面的汁水，再用流动水冲洗后沥干水分。2、切成小块，备好甜面酱和辣椒酱。热锅倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸至表皮两面微黄，捞起。3、等油温十分热的时候再入锅炸至...