有关鳕鱼的百科

清蒸鳕鱼的做法：1、鳕鱼解冻后，洗净控水；2、用盐、姜丝、葱段腌10分钟；3、煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟；4、蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段；5、重新淋入蒸鱼豉油，放入葱...

原料：鳕鱼排、土豆。配料：葡萄酒、洋葱、黄油、柠檬汁、胡椒粉。做法如下：将白葡萄酒和洋葱碎倒入平底锅里，小火慢慢煮开，多次加入少量的黄油，不断的向同一个方向搅拌，等到汤汁都变浓稠了就可...

1、先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了。2、放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时。3、然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可...

真正的鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是鳕鱼。油鱼与鳕鱼的区别主要有四点：一是油鱼鳞片大小不一，而鳕鱼相对均匀；二是油鱼有硬脊...

鳕鱼搭配香菇、鳕鱼搭配西兰花、鳕鱼搭配豆腐。鳕鱼炖豆腐制作方法：主料：鳕鱼一条、豆腐400克。辅料：油三勺、盐一小勺、酱油两勺、料酒一勺、花椒8粒、八角一颗、葱半根、姜两片、蒜两瓣...

处理方法：1、将速冻鳕鱼用微波炉解冻后或自然解冻后，吸干鱼皮表面的水分，放入调味料腌制片刻后，即可下锅烹调。2、鳕鱼。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。3、鳕...

1、鳕鱼洗净，沥干水分；2、锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜；3、期间必须停止煎制，翻面的时候需小心以免鱼皮破损；4、烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，...

吃银鳕鱼会汞中毒。鱼类生活在汞污染的环境中，很自然就成了甲基汞的富集地。而且甲基汞在生物体内很难清除，随着进食增加，鱼体内甲基汞的量会越来越多。鳕鱼中毒一般会在进食后30分钟至36...

主料：鳕鱼200克。辅料：料酒适量、盐适量、葱适量姜1片、大蒜2瓣、淀粉30克、清水20克、花椒粒一小撮、生抽1勺、醋1勺、糖1勺、辣椒粉适量、淀粉半勺、清水少许。步骤：1、把鳕鱼洗净擦干...

香蕉能和鳕鱼一起吃，两者都富含丰富的营养，可以将香蕉和鳕鱼泥再加鸡蛋混合拌匀后上锅蒸着来吃。香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮...

泡鳕鱼胶能用自来水。用清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时，期间换一次水。将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出，可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水分胀大了不少，并且变得柔软。用剪刀将鳕鱼胶的每条须剪...

蒸鳕鱼材料为：鳕鱼、锡箔纸、酱油、酒、水、葱段、姜片、胡椒粉。蒸鳕鱼的简单做法如下：1、将鳕鱼洗净切成10片，加入酱油、酒、葱段、姜片、胡椒粉，腌制30分钟。2、每片鱼肉用锡箔纸包好。...

马面鱼和鳕鱼口味不同，可以根据个人的爱好和具体情况进行选择。1、马面鱼：此种鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。该...

南瓜和雪鱼可以一起吃。做法如下：材料主料菠菜面片500克，南瓜250克，鳕鱼100克。辅料炸好的麻叶50克（面中加入调料和好，擀成薄皮切成片，入温油中炸好即可）。调料精盐10克，鸡精10克，五香粉8克，葱花...

力诚鳕鱼肠是由福建省力诚食品有限公司生产的一种肉类食品，鳕鱼肠种类、口味繁多，适合作为休闲零食。暂时网上未传出该品牌食品有不良质量问题，加上消费者众多，质量是可以信赖的。...

清蒸鳕鱼材料：鳕鱼2块、枸杞子5粒、葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺；做法：1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分；2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下；3、葱叶划成细丝...

材料：鳕鱼500克。配料：葱，姜，蒜各5克，辣椒末少许，孜然10克.。料酒一匙，酱油一匙，盐，鸡精，胡椒粉，白糖各5克，油适量。做法：1、先将新鲜鳕鱼清洗干净，去除内脏等脏物。2、根据个人喜好把鳕鱼切成小块，放...

1、将鲟鱼肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块，放人盘中，加盐腌30分钟。姜去皮，葱切丝，蒜拍松，红辣椒洗净切丝。2、炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味。加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味...

冰冻鳕鱼去腥味的方法是鳕鱼洗净后去掉内脏和黑膜，放入葱姜段腌制雪鱼入味去腥半小时即可，番茄鳕鱼主要原料为鳕鱼，番茄，糖，番茄酱，有利于养生，老少兼宜。鳕鱼属脊椎动物门，鳕鱼多是生活在海洋...

原因有下面几种:1、事先的腌制没有放淀粉。鳕鱼在烹制的时候(犹其是煎),会流失大量的水分,水分流失多了就会使鱼肉发柴,自然会感觉老；2、烹制过程中的时间问题。鳕鱼肉易熟,所以烹制的...

超市里的无头夏鳕鱼就是鳕鱼，鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多功效。能给2岁的宝宝吃。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼...

简单来说，明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼...

需要准备的材料：鳕鱼1块，淀粉20g，辣椒2个，青椒1个，面粉适量，黑胡椒适量。方法/步骤1、鳕鱼切成小块。2、青椒切成小丁。3、红辣椒切成小段。4、在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制。5、让鳕鱼表面蘸满...

1、富含鞣酸的食物：鳕鱼中含有丰富的蛋白质，是很好的蛋白质来源，如果和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担，导致身体出现不适的情况。富含鞣酸的食物有：柿子、...

青萝卜可以和鳕鱼一起搭配吃。做法如下：主料：青萝卜300g、鳕鱼500g；辅料：油适量、盐2g、葱一段、姜两片、蒜适量、八角1粒、酱油5ml、糖5g、醋5ml、鸡蛋1个；步骤：1、鳕鱼洗净切段，加入盐腌制1...