有关羊肉的百科

羊肉火锅配料有料酒、冰糖、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、花椒、八角、草果、小茴香等。1、料酒：主要成分有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。作用是...

现烧的红烧羊肉可以放两到三天。放进冰箱储存，可以在一星期内食用完。红烧羊肉食材用料：羊排1000克，白萝卜500克，郫县豆瓣两勺，酱油两勺，香料适量，姜片10片，独蒜三个。具体步骤：1、羊排漂净血水...

羊肉泡馍用的是羊后退肉，其做法如下：材料：烙饼、黄花菜、木耳、粉丝、青蒜、香菜、卤羊后腿肉、盐、味精、胡椒粉、羊肉汤。具体步骤：1、将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎粉丝泡发；2、将青...

脊背上面那一条是最贵的。羊脊背肉应属于二级品。二级品：肌肉发育良好，骨不外露，全身覆盖脂肪合适，肩胛骨稍突起，脊椎上附有肌肉。里脊紧靠脊骨后侧的小长条肉。纤维细长，质地软嫩。适于熘、...

材料:羊肉1000克、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐各适量。做法:1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水；2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块；3、在锅中倒入足量的清水，把...

清汤羊肉的味碟的做法：一.材料：芝麻酱500克，火锅底料150克，郫县豆瓣50克，鲜青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡红椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5块，碎花生仁50克，熟花生油100克，红油200克，香油...

做法：准备材料：羊肉600克、莴苣2根、葱姜3片、丁香2个、红辣椒3个、桂皮1片、八角2个、草果1个、甘草1个、冰糖1大块、白醋3勺、生抽2大勺、老抽1大勺、油盐适量。步骤：1、准备好姜片、红...

1、先准备好羊的后腿肉，用大刀切开，洗干净。2、用保鲜膜和塑料袋卷起来，放入冰箱冷冻一天。3、冷冻好之后，把羊肉拿出来，用羊肉切片机切卷。4、将切好的羊肉卷装盘即可。...

羊肉炒尖椒材料：羊肉200g、尖椒100g、青椒100g、洋葱100g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、姜丝适量。做法：1、羊肉切片状待用；2、尖椒、青椒切块状，洋葱切丝状待用；3、锅中倒入油，烧...

1、羊肉改到切片，切好后放入碗中，加入鸡粉、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、蒜片、玉米淀粉。2、抓拌均匀，腌制十五分钟，大葱斜刀切成小段。3、起锅烧油，下入腌好的羊肉，翻炒变色，出锅备用。4、起锅...

1、香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为树上蔬菜，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵...

红焖羊肉用9-12个月的羊最佳，鲜味物质积累，肉质又不会老；肉更肥美，烧出来口感更好。红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特色美食，其主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等，调料为辣酱、食盐、胡椒粉等，通过...

萝卜海带焖羊肉的做法:主料:羊肉一斤、萝卜一个、泡发的海带结适量。配料:黄豆酱、盐、糖、葱、姜、八角、桂皮、红干椒。步骤:1、羊肉用水洗净后切块，用清水泡1小时左右，泡出血水至肉色...

大火烧开小火慢炖30分钟即可食用，若喜欢更烂点的约需1、5小时左右。煮羊肉的方法及步骤：1、先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时；2、再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料，大火烧水，...

小孩可以吃，羊肉很有营养，是我国人民食用的主要肉类之一。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果，羊肉历来被当作冬季进补的...

上海正宗的羊肉泡沫店有：1、老陕饺子馆，地址：上海市黄浦区云南南路15号。2、西安名特小吃，地址：上海市徐汇区桂林路400号。3、小长安，地址：上海市浦东新区张杨路1005号。4、西贝莜面村，地址：上...

鸡蛋与羊肉为高营养食物是可以同时食用的，不但营养滋补，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。做法：1、羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可，将肉片稍微改变尺寸，不要过大过厚即可。2、虾洗...

咸羊肉的做法：准备羊肉500克，姜片16、5克,，枸杞子20克，鸡汤650克，味精13克，精盐少许，淮山药40克；将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透；将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精...

1、苏州藏书羊肉新星中路店，地址在江苏省苏州市昆山市蓬朗镇新星中路291号。2、阮永记藏书羊肉四季餐厅，地址在江苏省苏州市吴中区苏福路与珠江路交汇处。3、苏州藏书羊肉西路店，地址在江...

主料：羊后腿肉，胡萝卜2根，白萝卜1根。配料：辣酱，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙，大料2茶匙，桂皮1汤匙，枸杞1汤匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，蒜碎4茶匙，红枣，姜片，大葱段，草果3枚，香叶2片，生抽，料酒，油2汤匙。步骤：1、将羊...

珠海金湾区盈福市场有羊肉，经营范围为牛肉、羊肉零售。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一...

羊肉属于红肉。根据烹饪前的颜色来作区分，红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。而白肉指的是烹饪前呈现岀颜色较浅的肉，就...

1、沈老伍牛养肉批发零售。地址：常州市武进区光明南路46号。2、津源牛羊肉批发。地址：常州市钟楼区。3、山东牛羊肉批发。地址：常州市钟楼区凌家塘农副产品批发市场。4、羊肉批发。地址：常...

圣女果能和羊肉一起吃，圣女果是西红柿的品种之一。圣女果果型小，数量多。又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1、7倍。圣女果更有营养，含有丰富的...

萝卜去膻法，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮；米醋去膻法，将羊肉切成块放入水中，加点米醋，煮沸；绿豆去膻法，煮羊肉时，放入少许绿豆；咖喱去膻法，烧羊肉时，加入适量咖喱粉，煮熟煮透；山楂去膻法...