有关米线的百科

米线的面怎么做

发表于：2020-05-06

米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状，米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类:一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复...
米线和面条哪个更容易发胖

发表于：2020-11-30

其实米线的热量不高，米线是用米做的，在制作过程中营养成分已经流失，热量也所剩不多。而面条是用面粉做的，面粉的热量比米的热量高很多，所以吃面条容易发胖，只要吃米线的时候不要那个油包，或者...
如何在家手工自制米线

发表于：2019-05-10

在家手工自制米线需要准备的工具和材料是压面机、家用电子称、汤勺、三能刮板、水磨粘米粉、澄粉、马铃薯粉、玉米油、一锅冷水、一锅热水。准备好之后按以下步骤进行就可以制作出米线...
米线汤怎么调

发表于：2019-10-03

原料：猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿。1、将猪排骨斩开，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。2、急火烧开，后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。3、火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出，作冷盘用料...
麻辣米线的做法是什么

发表于：2019-09-29

主料：米线。配料：青花椒，红椒粉，白芝麻，生抽，米醋，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油，盐，香菜，榨菜，花生碎。步骤：1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。2、把红椒粉，青...
云龙湖阿喆米线总店在哪

发表于：2019-05-21

云龙湖阿喆米线总店在江苏省徐州市泉山区云龙湖滨湖公园东门水晶码头。米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后...
蒙自凉米线的酸汤怎么做

发表于：2021-06-23

材料：米线适量、肉末适量、酸腌菜适量、食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、味精适量。制作步骤：1、姜、蒜切片，葱切段备用，炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味；2、放入肉末、...
临沧卤子米线做法

发表于：2020-12-14

原料：米粉，海带丝，小白菜，香菇，水豆腐，猪肉。配料：盐，鸡精，红辣椒粉，胡椒粉，酱萝卜干，番茄酱，姜，蒜，香菜。做法:1、米粉，香菇，海带丝，小白菜，水豆腐等清洗干净，水豆腐切块；2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片；3、...
米线都有哪几种

发表于：2021-06-22

米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉，其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉。依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米...
米线线面面线和米粉有什么区别吗

发表于：2020-11-30

1、米线和第米粉是用米粉做的，线面和面线是用面粉做的线面；2、条状，有宽面和细面的区别，各地风格不一样：米线：云南米线和别的地方的不一样，分为酸浆和干浆，形态上分为宽的和细的。宽的像油性笔...
米线的做法和配料

发表于：2020-11-30

米线的做法如下：主料：干米线、肉馅。配料：油辣椒、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜末、葱、姜、蒜末、料酒、熟花生仁。步骤：1、一小锅水烧开，放入所需量的干米线，关火，焖10分钟，10分钟后米...
麻辣米线的做法家庭步骤

发表于：2019-04-15

1、准备好原料米线，将它用开水泡开，开水需要没过米粉，泡个10几分钟之后就可以用了。2、在锅里放入油烧开，将花椒粒放入锅里炸一下，然后捞出来给它碾成末，炸的花椒油留下，准备一个碗里面放2勺...
什么叫一米线它有什么作用

发表于：2020-09-14

一米线：又称伸缩隔离带、栏杆座、警戒线、移动护栏杆；"一米线"主要用于大型排队秩序控制以及定向人流输导所必须的队列设施和科学的摆放规划；“一米线”的主要功能是维护个人的隐私，兼有...
文山哪家的米线要好吃些

发表于：2021-05-10

1、彩色米线店，地址在云南省文山壮族苗族自治州文山市永康路。2、白桥米线店，地址在云南省文山壮族苗族自治州富宁县富州大道11号。3、江江米线店，地址在云南省文山壮族苗族自治州文山市...
粗米线怎么泡

发表于：2020-03-19

方法如下：1、准备一个尽量大一点的盆，备用。2、准备粗米线，先处理干净清洗一遍。3、将米线放进盆里，注意：不要折断。4、倒热水。热水可以提高温度，加快米线的泡发速度。或者加醋，醋是常见的软...
砂锅米线豆干酱的做法

发表于：2021-06-01

原料：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根，还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等。配料：盐、鸡精、红辣椒粉、番茄酱、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜。...
米线用什么添加剂

发表于：2020-11-30

米线制作方法如下：一、食材：米线，料包，青菜，紫菜，鸡肉，虾皮，碎花生米。二、具体步骤：1、用鸡肉熬制高汤：准备好鸡肉和香料包，按时间熬制高汤，掌握好时间火候。一般30分钟即可；2、制作米线：先把米粉用...
米线用叉子方便吃吗

发表于：2023-05-15

米线用叉子方便吃，将米线挑起抖动几下，再转动叉柄，即可将米线固定住。叉子是古代的农具，直到11世纪时，一位来自君士坦丁堡的年轻女士将叉子带到了意大利，用它来进餐的这个习俗才传到了欧洲。...
懒人砂锅米线怎么做

发表于：2021-08-17

1、准备食材2、油锅煸炒调味3、盛入砂锅底部4、米线和汤倒入砂锅经验步骤：1鹌鹑蛋煮熟剥壳，入排骨汤一起煮开。2另起油锅，倒少许油，下绿豆芽煸，再分别加入肉丝、西红柿炒，加盐调味。3炒好盛...
鸡肉米线怎么做好吃求配方

发表于：2021-01-17

材料：米线、豆芽、豆腐皮、火腿、鸡肉、油、盐适量。做法：先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用；将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中...
砂锅米线酱料配方

发表于：2020-09-28

沙锅米线专用酱料制法：将二金条干辣椒500克、子弹头干辣椒250克分别放入冷水锅内，中火将水烧开，改小火煮20分钟，捞出辣椒后去籽，用绞肉机制成糍粑辣椒。将白豆蔻15克，八角、香叶各10克，小茴香...
米线卤怎么做才更好吃点

发表于：2021-06-22

原料：牛油、菜油、豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、鲜汤；1、将炒锅置旺火上；2、下菜油烧到六成熟后，下冰糖；3、然后速放入姜...
米线浸泡多久才能吃

发表于：2021-06-22

浸泡米线：干米线一般可以泡半个小时以上，将米线泡软即可，用温水泡时间更短约二十分钟即可，如果是湿米线，用温水泡三分钟左右即可。泡好的米线不能直接食用，需要煮熟才可以食用。煮米线：米线泡...
萧县米线汤料的做法

发表于：2020-01-02

主料：母鸡2500克、老鸭1200克、猪筒子骨1000克、猪背脊骨1000克。辅料：花椒15克、山奈15克、草果50克、沙仁50克、香叶15克、小茴香50克、陈皮20克、汤料添加剂适量。1、分别把母鸡、老...
米粉米线土豆粉到底有啥区别

发表于：2020-05-06

米线原料是纯大米；米粉是大米粉、红薯粉、土豆粉等原料混合；土豆粉原料是纯土豆。米粉质地柔韧，富有弹性；米线长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性；色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。米粉易于保存，和...