有关不腻的百科

在卤猪头肉的时候可以放上一些：八角、桂皮、山楂片、胡椒大料，能够很好的保证猪头肉会炖的比较烂，而且还不腻，因为八角和桂皮正好是去除猪头肉颤腥味的大料。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、...

方法：1、浸泡；放在水中浸，能够浸去毛细血管中的血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥，肉不宜多浸，多浸则美味尽失，一般10分钟左右即可；2、焯水；把猪肉切块后放到凉水里煮一下，开锅后捞出，洗洁...

1猪蹄：炖的时候加好料，把腥味变成鲜味；2肝肾等内脏：轻者拿牛奶进行浸泡；重者使用白酒进行浸泡，然后用清水浸泡清洗；3炒肉丝：切好肉丝以后用料酒、淀粉、酱油各少许进行浸泡，一方面可以改善口感...

1、将五花肉表皮的毛刮干净，然后再将其清洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。2、然后关火，盖上锅盖静置20分钟。捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分...

1、五花肉用冷水焯过洗净。2、冷凉后改刀成4cm见方左右的大块。3、取一厚铸铁锅或砂锅，以小葱和姜片铺底。4、肉皮向下摆好五花肉块。5、放入冰糖，加入黄酒。6、加入生抽、老抽。7、加开...

红烧肉把肥肉做得肥而不腻的方法是在煸炒肉时，一定要少放油，因为肉本身也会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，一般的红烧肉都是用五花肉做的。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各...

1、把鸡爪洗净，放入水里煮熟；2、取出煮熟的鸡爪，用冷水浸泡，捞出沥干；3、放入糟卤、泡椒、味精浸泡；4、浸泡几个小时即可。...

在今日的时代，很多人都是一样回去看星爷的电影，我问他们你为什么也喜欢看星爷的电影。他们说，因为是爱，是经典，现在没有任何一部电影可以去超越，不管怎么去翻拍，星爷的电影永远是好看的。生活...

做五花肉嫩而不腻的诀窍：1、用凉水煮五花肉，可以将血水煮出并去腥味；2、五花肉放凉后再切块；3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水；4、掌握好炖煮的火候，开锅后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮...

做法：1、开水点菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。2、巧下盐。用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，如果用豆油、茶油或菜油，应先放...

肥肉好吃不腻的做法是：1、先将肉切成小块，然后与葱，姜，大料放入高压锅中，加入水，煮10分钟，直到肉变烂为止；2、把煮好的肉从高压锅里捞出，并准备葱、姜、大料、糖、酱油；3、炒锅打开，倒入豆油，豆油...

吃着不腻的奶油是淡奶油。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打...

若肥而不腻需先用水蒸万过热水焯，加入红曲米水去腥，具体做法如下。主料：五花肉适量，香叶适量，八角适量，食盐适量，姜适量，葱适量，酱油适量。1、准备食材。提前煮好红曲米水，煮好之后，备用；葱切段、...

1、取两小把粉丝，倒入热水把它泡软，然后捞出来用凉水冲洗一下备用。生蚝清洗干净后，把生蚝肉取出来，开生蚝的时候可以带个手套，小心一点防止弄伤了手，把取出来的生蚝肉清洗一下备用。2、准备...

1、取一个盆，内放500克面粉，再将酵母和温水混合液倒入面粉中。2、将面粉放适量水揉成团，揉到光滑就可以了，上面盖上保鲜膜放暖一点的地方开始发酵。3、准备卷心菜放锅里吊下水。4、把所需...

1、做肘子肥而不腻的做法如下；2、在做肘子时加入去油和提味的调料与肉一起下锅，列如八角、花椒、姜、陈皮等；3、在做肘子时加入少许料酒，可以去除肉里的腥味；4、在做肘子时先用大火煮至八成...

黄豆炖猪蹄不腻的做法可以尝试以下方法：主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。做法：锅中...

腊猪头肉的做法：食材：猪头肉1500克，酱油50克，白酒4克，白砂糖4克，盐8克，五香粉4克。具体做法如下：1、将猪头肉切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着备用；2、将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在...

粽子甜粽煮粥不腻，甜粽煮粥是最简单省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1个，红豆沙馅儿3勺。将粽子用筷...

1、准备水500克，红豆150克，白糖120克，玉米油50克。2、红豆泡发，泡好的红豆放高压锅里，锅中加水。3、趁热加糖，用勺子碾碎，放搅拌机搅拌成糊状，把红豆泥放锅里翻炒，倒入白糖翻炒，炒到红豆泥抱团即...

调肉馅嫩而不腻的方法：原料：肉、生姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、小葱。步骤：1、选择前腿肉或者五花肉，把肉手工剁碎，并放一块姜一起剁；2、肉剁好以后，放碗里，放盐，再放一个鸡蛋；3、放一勺淀粉、一...

1、后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟；2、准备1碗花椒水，1块腐乳加些腐乳汁化开；3、煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫；4、将葱段和姜片摆放在锅底，将肉块倒入锅中，摆均匀；5、加...

做法如下：食材：五花肉半斤，尖椒一个，青蒜五根，白糖，生抽，盐，鸡精，料酒，姜片，葱段，蒜片，郫县豆瓣酱。步骤：1、将五花肉放入热水中煮熟，期间点些料酒，放两片姜，两三段葱；2、放入冷水中冷却；3、青椒切菱形段，...

材料:五花猪肉500克、大葱1根、姜片4片、八角4颗、冰糖30克、盐适量、生抽2大匙、老抽适量、料酒2大匙、清水1000ml。步骤:1、先将五花肉切成2厘米大小的块，放入锅中焯水，去掉五花肉的油...

猪头肉可采用以下方法卤出来肥而不腻：主料：猪头1个。配料：适量水，白糖，酱油，惊艳，绍酒，八角，茴香，花椒，丁香，桂皮，葱姜。做法：1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。2、将...