有关肉饼的百科

1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2、面粉和成面团揉透揉匀。3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。4、肉馅...

肉饼汤的做法：主料：瘦肉与肥肉300克，水800克；配料：鸡蛋2个，桂圆10克，墨鱼50克；佐料：盐10克，味精8克，生粉100克；做法：1、瘦肉剁碎，拌入适量的盐和生粉；2、拿出容器，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状；3、...

需要的材料：瘦肉30g，墨鱼10枚，生粉，盐，味精。制作步骤：1、瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用；2、肉揉成肉丸；3、把肉丸扔入瓦罐内；4、肉均匀平铺于瓦罐底部；5、把泡去杂质的墨鱼放入罐中，加满调制...

主料：五花肉，盐，水，鸡精，西洋参3片，枸杞做法步骤：1、五花肉剁碎，加入盐鸡精，西洋参,放入蒸锅；2、蒸锅预热2分钟后，再加入清水；3、蒸至肉饼浮起再加入枸杞，蒸2分钟即可。...

1、将牛肉馅和猪肉馅混合均匀，放入食盐。2、放入黑胡椒粉。3、放入白朗姆酒、蛋清、淀粉。4、抓拌均匀，在肉的表面抹少许油，涂匀，静置20分钟。5、卷心菜切丝，洗净，沥去水。6、黄瓜洗净，切小段...

肉饼蒸蛋不需要加水。单纯的只蒸鸡蛋羹时，为了让鸡蛋羹更鲜嫩爽滑，需要加入适量的水一起蒸。但是制作肉泥蒸蛋时，肉泥本身含有一定的水分，而且肉质紧实、细嫩，若是加水，会使肉泥变散、口感也...

1、酵母用温水化开，加少量盐将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟以上；2、将肉馅、盐、料酒、蛋清、十三香、葱花、鸡精顺时针扮匀，少量食用油炝一下；3、将发好的面在案板上揉几分钟，...

美味肉饼做法：1、把猪肉剁碎；2、把肉放进一个碗里，然后准备一个蛋，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清放到肉里，搅拌均匀；3、将拌好的肉馅用小火慢慢地蒸，蒸15分钟较嫩；4、用温水活好面团，做成饼状；5、做成...

材料：鸡脯肉、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉、鸡蛋做法：1、鸡脯肉平铺在菜板上，先用刀拍几下，然后横批成几片；2、鸡脯肉略放料酒、盐、少许糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉，滴几滴酱油腌渍一...

肉饼好吃的做法：原料：牛肉馅250克，大葱半根，花椒，盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，鸡精，玉米油2汤匙。步骤：1、将葱姜切成末，肉馅里放上葱，姜，生抽，鸡蛋，盐，料酒，搅拌均匀。2、面粉用温水和成团饧半小时，将...

和面之前要在面粉中加入一定比例的盐，然后揉成面团。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性，用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面、温水和面和热水和面，每一种和面方法揉...

1、面粉用温水和匀，并饧面30分钟左右。2、肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀，搅拌时顺着一个方向，不要使劲太大。3、将面饼擀开成圆饼，并用菜刀放平后均...

烙肉饼层多皮脆的做法如下：主料：面粉、鸡蛋。调料：酱油、味精、鸡精、姜、料酒、芹菜、元贞糖、调和油。做法步骤：1、面粉加少量盐倒入打面机中，加温水搅拌，先慢速，后中速搅拌至面团光滑，静置...

前腿瘦肉一块，洗干净；猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。团成一个圆球；用手压成一个圆饼状，放入砂锅。雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好；去皮，切成片状...

葱香肉饼的做法：主料：面粉200克、猪肉150克。辅料：植物油1汤匙、食盐半茶匙、细香葱1把、姜1小块、蚝油半茶匙、白胡椒粉四分之一茶匙、芝麻油四分之一茶匙、生抽半茶匙、生粉1茶匙、开水...

步骤1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌匀。步...

1、将面粉和水倒入面包机，用和面功能；2、和好的面取出滚圆，松驰二十分钟；3、将馅和所有调料放一起拌匀；4、松驰好的面团分成六个；5、用擀面杖擀成长圆形；6、铺上薄薄一层肉馅；7、圈起；8、绕成一...

原因：1、茶树菇没有浸泡完全，茶树菇没有浸泡好就会产生酸味；2、肉饼已经变质，所以会有酸味。茶树菇简介：茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低...

1、电饼铛插头通电，打开上下两个面的电源；两个指示灯都亮着，正在预热中；把和好的面团揪成剂子，擀开；先放上已经用盐、味精和豆瓣酱调好味的肉糜；2、把韭菜末盖在肉糜上；将皮包着馅儿封口，不必压...

10分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正...

1、准备鸡胸肉150克，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐半匙，料酒1匙。2、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。3、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透...

材料：面粉200克，肉馅适量，温水适量，油适量。做法步骤：1、面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟；2、面团擀开,成比较薄的面片，饼中间切四刀,但不要断开；3、抹馅料,可...

主料：猪肉、面粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎。辅料：豆豉、料酒、葱、姜、蒜、花椒、花生油、食盐、冰糖、百合、枸杞。潮汕制作肉饼方法如下：1、肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎...

1、准备主料：猪肉600克，咸鸭蛋150克。2、准备调料：大葱15克。3、生的咸鸭蛋剥开，取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。4、猪肉、大葱切末，加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀，揉成肉饼状，置于盘中。5、再将2只生...

1、准备适量面粉、五花肉，料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，盐，糖，味精，香油和葱；2、将面粉倒入大碗中，向其中分次倒入温水并搅拌，用手将其揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，半个小时；3、将五花肉切...