有关羊杂的百科

1、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。2、将以上处理好的羊肚、肠、血一同放入开...

一、原料：羊杂、香菜、葱、姜、韭菜花、腐乳、芝麻酱、盐、蒜。二、做法：1、蒜切成末。如果将蒜捣成蒜泥更佳；2、放入没过蒜末的清水备用；3、葱洗净切段，姜切片，香菜切3至5厘米的段；4、取出3...

1、羊杂用开水再冲烫一下，捞出切片；2、酸菜切丝；3、锅里多加点油，放入葱姜爆香；4、下入酸菜，翻炒；5、加入少许的白糖，中和一下味道；6、加入水；7、锅开以后，将羊杂放入；8、放入一些海带丝；9、将泡软...

羊肉和羊杂都有营养价值，但羊肉的营养价值要远远大于羊杂，羊肉要比羊杂更具有滋阴，暖胃的滋补作用，并且羊肉含有丰富的蛋白质以及大量的脂肪，维生素，微量元素等营养物质。羊杂的通用名称是下...

羊杂和羊肉相比，羊杂的营养成分比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙剂、磷、铁、维生素C、烟酸、肝素等营养成分，对于身体有良好的补充作用。另外从中医角度讲，以脏补脏的理论，它对人体还具...

新鲜羊杂清洗：用清水洗净。用盐、醋反复洗几次，直到没有异味。水烧开(水要多),将羊杂放进开水锅中烫一下，用手撕掉黑膜就可。新鲜羊杂处理：食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚，白酒、生姜可以很...

食材：熟羊杂、香菜、涮羊肉小料。把熟羊杂改刀切成丝，香菜洗净，切碎。羊杂加入适量的清水，煮开，用勺撇去浮沫。稍煮一会，加入涮肉小料调味，关火撒上香菜即可。羊杂碎：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、...

一般都是放香菜和葱。羊杂汤是川菜菜谱之一，以白萝卜为制作主料，羊杂汤的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于豆瓣味。羊杂汤，故称羊杂。天花，又称羊脑，有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者。...

非常的好，羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒。在内蒙，陕西北部，山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一，以白萝卜为制作主料，羊杂汤的烹饪技巧以烧菜为主...

羊杂汤与白酒啤酒同饮没过多影响，但白酒啤酒同饮对身体损伤极大，啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产...

羊杂汤里能配的菜有：1、大白菜，理由：大白菜容易吸收羊杂汤中原有的香味，两者搭配起来吃更美味；2、冬瓜，理由：羊肉与冬瓜搭配起来吃，对人体起到清凉的作用；3、菠菜，理由：羊肉与菠菜搭配起来吃，对人...

羊杂的做法材料：羊杂，葱结20克，姜块25克，黄酒，胡椒粉，葱花40克（切花），姜末5克（切末），蒜泥，香菜末适量；1、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一...

正宗大同羊杂做法如下：1，把羊尾巴切成小块，放入炒锅加热出油，加入20粒花椒继续翻炒，直至羊尾巴炒成油杂、花椒变黑，把油杂和花椒粒捞出；2，放入辣椒面和四川火锅底料继续翻炒，炒出红油，羊杂底料即...

材料：羊杂1000克、羊油20克、盐1勺、胡椒粉2勺、大葱1根、生姜一块、红枣10颗、枸杞10克。步骤：1、羊杂洗净焯水备用；2、羊油，红枣，枸杞适量；3、砂锅里放入羊油化开；4、放入生姜片爆炒，在下入...

主料：羊杂碎适量。配料：葱姜蒜、青椒、盐、味精、鸡精、花椒面、辣椒面、酱油。步骤：把羊杂洗净，用开水焯一下去除血水，捞出备用。葱切段、姜蒜切碎，青椒切段备用。锅中倒油加热，放入姜蒜爆香...

主料：羊肺，干辣椒，花生油，味精，鸡精，金针菇，香菜，大葱，食盐，火锅底料；做法如下：首先将羊肚，羊肝，羊肺，羊头煮熟，分别切0.3厘米厚，把金针菇洗净；锅放底油烧至四成热，下入豆瓣，干红椒，葱，姜，豆豉，火锅底料，大火同...

传统的习俗一般都是用羊杂，加羊杂的羊汤比用羊肉的羊汤味道更鲜。羊肉由于其特有的腥气，比较适合白切或红烧，不适合做汤。羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下...

羊杂汤家庭做法：先将生羊杂冲洗干净，加入配料，中火煮开，切丝翻炒，再将所有食材和汤一起倒入煲汤锅即可。俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。羊肚具...

一斤羊杂出两碗，中医上认为羊杂有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，特别是在我国北方和西部地区，很多牧民用羊杂充肌，而且羊杂能活血，就可以为牧民们抵抗寒冷，是牧民们很喜欢的...

烩羊杂的方法：准备新鲜羊杂碎1副，包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤；羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣；洗净后连同...

秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤，非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷，贫血的人食用。将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净，去除不好的地方及污血待羊杂摊凉...

主料：熟羊杂300克。辅料：油一勺、盐一勺、香菜、姜、花椒水3汤匙、辣椒油1勺、老陈醋一勺、葱末、胡椒粉一勺、生抽、粉条、干辣椒。步骤：1、开水下入粉条，水再开后盖盖浸泡；2、香菜末，葱末；3...

首先冷水和面，把面擀成圆饼，放在电饼铛里烙熟，葱姜爆锅，把羊杂炒一下，把饼切成小块，葱姜爆锅，把羊杂炒一下，加适量的盐，加适量的生抽，添加适量的水，出锅时加适量的鸡精，加适量的香菜，把饼放到碗中，倒...

做法：锅中放水、羊杂、料酒，开锅捞出，香菜切末。锅中放羊杂、水、盐和五香粉煮熟。撒上香菜、葱花，盛出即可。配料：香菜、食盐、葱花、五香粉、料酒、羊杂。所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有...

羊杂一般煮40分钟会熟。材料：羊心50克、羊肺50克、羊肚50克、羊肠50克。步骤：1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净；2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、...